Van Beekum Specerijen Dry Rub Rund 200 gr

Deze Dry Rub Rund is een droge kruidenmix van 200 gram, speciaal ontwikkeld voor iedereen die rundvlees op de barbecue wil bereiden. Strooi de rub royaal over je brisket, beef ribs of steak, wrijf hem in en laat de smaken hun werk doen. De mix komt uit de eigen mengerij van Van Beekum Specerijen, ambachtelijk samengesteld met onder andere kruidnagel, laurier en kardemom.

Waarom werkt zo'n dry rub zo goed? Het zout onttrekt vocht aan het vlees, waardoor de kruiden diep intrekken. Tegelijk karamelliseert de bruine basterdsuiker rond de 170 graden tot een krokante korst, die beroemde bark waar pitmasters lyrisch over zijn. En omdat er geen zuur in zit, zoals bij veel natte marinades, houdt je vlees die lekkere stevige bite. De hersluitbare strooibus maakt doseren bovendien een fluitje van een cent.

• Speciaal ontwikkeld voor rundvlees zoals brisket, beef ribs, pulled beef en tri-tip
• Met hoogwaardige kruiden en specerijen, waaronder kruidnagel, laurier en kardemom
• Geschikt voor low and slow én voor het snel grillen van steaks
• Inhoud 200 gram in een handige, hersluitbare strooibus
• Ideale dosering: circa 30 gram per kilogram vlees
• Grillen rond 170 graden voor een krokante korst zonder verbrande suiker
• Compact formaat van 7 x 7 x 13 centimeter, past in elke BBQ-kist

Voor een steak is een half uurtje al genoeg. Ga je low and slow met een brisket? Wrijf het vlees dan het liefst een paar uur van tevoren in, of zelfs de avond ervoor.

Reken op ongeveer 30 gram per kilogram vlees. Met deze bus van 200 gram kruid je dus zo'n 6 tot 7 kilo rundvlees.

Zeker! De rub doet het prima in de oven of op de grillpan. Houd wel de 170 graden aan, dan karamelliseert de suiker mooi zonder te verbranden.

Deze Dry Rub Rund valt onder onze BBQ-kruiden en kruidenmixen. Neem gerust een kijkje in het assortiment en geef je volgende barbecuesessie die welverdiende smaakboost!