Pit Boss Butcher Paper 45 Meter

Dit is een rol voedselveilig slagerspapier van 45 meter, gemaakt voor iedereen die serieus wil roken op de BBQ of pellet grill. Met dit butcher paper van Pit Boss wrap je brisket, pulled pork, kip, lam of vis tijdens het low and slow garen. Zo bescherm je je vlees zonder die felbegeerde bark te verpesten.

Het grote voordeel ten opzichte van folie? Dit papier ademt. Vocht kan ontsnappen, sappen blijven binnen en je korst blijft lekker knapperig in plaats van slap gestoomd. Met 45 meter op de rol kom je bovendien flink wat rooksessies vooruit. En omdat het papier van professionele kwaliteit is, haal je thuis resultaten waar menig pitmaster jaloers op wordt.

• Royale rol van 45 meter lang
• Breedte van 45 centimeter, ruim genoeg voor een flinke brisket
• Voedselveilig bruin slagerspapier
• Ademend materiaal voor een knapperige bark
• Houdt sappen en smaak vast tijdens het wrappen
• Geschikt voor brisket, pulled pork, kip, lam en vis
• Ook handig als bekleding voor bakplaten
• 1 jaar garantie

Folie sluit alles hermetisch af, waardoor je bark zacht wordt. Butcher paper laat vocht door en houdt de buitenkant van je vlees knapperig, terwijl het toch beschermt tegen uitdrogen.

De meeste pitmasters wrappen zodra de kerntemperatuur rond de 65 tot 70 graden zit en de bark mooi donker is. Zo kom je sneller door de stall heen.

Jazeker, het papier is voedselveilig en prima geschikt om vlees in te laten rusten of bakplaten mee te bekleden.

Deze rol butcher paper valt onder onze BBQ accessoires en hoort eigenlijk in elke rookkeuken thuis. Bestel hem vandaag nog en proef zelf het verschil bij je volgende sessie!