Smokey Goodness Mediterranean BBQ

Het Mediterranean BBQ kookboek van Smokey Goodness is een gebonden receptenboek voor iedereen die de smaken van de Middellandse Zee op de eigen barbecue wil leggen. Jord Althuizen neemt je mee langs Spanje, Portugal, Italië en Griekenland, met tapas van het rooster, pulpo boven de kolen, souvlaki en pizza's met een krakende bodem. Leg het open naast je BBQ op een lange zomeravond, of blader er op zondag doorheen om alvast je weekendmenu te bepalen.

Wat dit boek zo fijn maakt? De recepten zijn toegankelijk voor de fanatieke thuisbarbecuer, maar dagen je tegelijk uit om nieuwe technieken onder de knie te krijgen. De focus ligt op levendig vuur en directe hitte, dus je gerechten blijven lichter en frisser dan bij klassieke low en slow bereidingen. En je bent in goed gezelschap: de reeks van Jord Althuizen is met honderdduizenden verkochte exemplaren een vaste waarde in de Nederlandse barbecuecultuur.

• Auteur: Jord Althuizen, het negentiende deel uit de reeks
• 224 pagina's vol recepten, technieken en reisverhalen
• Gebonden hardcover, stevig genoeg om naast het vuur te liggen
• Nederlandstalig
• Culinaire reis langs Spanje, Portugal, Italië en Griekenland
• Gerechten als gegrilde tapas, pulpo, souvlaki, verse vis en pizza
• Gericht op directe hitte en open vuur voor frisse smaken
• Afmetingen: circa 28,9 x 22,9 cm

Jazeker. De recepten zijn helder uitgelegd en goed te volgen, terwijl er ook genoeg verdieping in zit voor gevorderde grillmeesters.

Nee, de meeste gerechten draaien om directe hitte en open vuur. Dat lukt op een houtskool-, gas- of kamado-barbecue.

Naast de recepten krijg je handige BBQ-technieken en meeslepende reisverhalen mee. Elke pagina brengt die vakantiesfeer dichterbij.

Op zoek naar meer inspiratie voor aan het vuur? Bekijk dan zeker onze andere BBQ kookboeken, wij helpen je graag aan het volgende smaakvolle grillmoment!