Indostok - De Beste Saté Recepten

Indostok is hét kookboek voor iedereen die de lekkerste saté van de camping of uit eigen tuin wil serveren. Culinair schrijver Vanja van der Leeden neemt je mee door de Indonesische keuken: van de geschiedenis van saté tot marineren, spiesen en roosteren boven de kolen. Een echte aanrader van Bowls and Dishes, perfect naast de barbecue of vuurkorf.

Met zo'n dertig recepten haal je een compleet arsenaal aan smaken in huis. Klassieke saté babi, maar ook verrassende varianten met jackfruit of ananas. Je leert bovendien welke marinades, pittige dipsauzen en bijgerechten als roti het feest compleet maken. En dat van iemand die weet waar ze het over heeft: Van der Leeden won met haar debuut Indorock de Gouden Kookboek Award.

• Geschreven door culinair auteur en kok Vanja van der Leeden
• Circa 30 saté-varianten: vlees, vis, vega en zoet
• Inclusief recepten voor sauzen en bijgerechten
• 14 hoofdstukken, van geschiedenis tot bereidingstechnieken
• Foodfotografie van Remko Kraaijeveld
• Hardcover met 208 pagina's, Nederlandstalig
• Formaat: 24,2 x 17,8 x 2,5 cm

Zeker. De technieken worden stap voor stap uitgelegd, van het snijden van vlees tot het spiesen en roosteren. Ook zonder BBQ-ervaring kom je er prima mee uit de voeten.

Ja, naast vlees en vis vind je vega-varianten, bijvoorbeeld met jackfruit. Er is dus voor iedereen aan tafel wat te kiezen.

Absoluut, de meeste gerechten bereid je gewoon op een barbecue of boven een vuurkorf. Ideaal dus voor het kampeerseizoen.

Met dit boek uit onze categorie kookboeken til je jouw BBQ-avonden naar een hoger niveau. Bestel Indostok en steek die spiesen aan!