Bowls and Dishes - The Curry Guy BBQ

The Curry Guy BBQ is een barbecuekookboek vol Indiase recepten, geschreven door Dan Toombs, voor iedereen die meer wil dan de standaard hamburger op het rooster. Dit boek van Bowls and Dishes neem je mee naar de camping, het strand of gewoon je eigen achtertuin. Denk aan sappige kip tandoori op een zwoele kampeeravond of kruidige kebab terwijl de zon zakt.

Wat dit boek zo fijn maakt? Bij elk van de honderd recepten zie je in een oogopslag of het vegetarisch, glutenvrij of snel klaar is. Handig als je gasten hebt met verschillende wensen. Daarnaast krijg je heldere uitleg over apparatuur, directe en indirecte hitte en het verschil tussen roosteren en grillen. Precies de kennis die je van beginner naar zelfverzekerde grillmaster tilt. En met 176 pagina's in stevige hardback uitvoering kan het boek prima tegen een stootje in de kampeerkist.

• Geschreven door Dan Toombs, wereldwijd bekend als The Curry Guy
• 100 Indiase recepten voor barbecue, grill of pan boven open vuur
• 176 pagina's in stevige hardback uitvoering
• Bij elk recept een markering: vegetarisch, glutenvrij of snel klaar
• Duidelijke uitleg over apparatuur en temperatuurbeheersing
• Inclusief sauzen, marinades en rubs zoals raïta en kashmiri hot sauce
• Vlees, vis, groente, rijst en brood, van saffraanrijst tot chana dal
• Compact formaat van 23,2 x 18,3 cm, weegt slechts 672 gram

Zeker! Dan Toombs legt de basis van barbecueën helder uit, van het opbouwen van je vuur tot het verschil tussen directe en indirecte hitte. Ook zonder ervaring zet je al snel iets lekkers op tafel.

Nee hoor. De recepten werken op een gewone houtskoolbarbecue, gasbarbecue of zelfs in een pan boven open vuur. Het boek vertelt je precies wat je waarvoor gebruikt.

Ja, en die zijn duidelijk gemarkeerd. Naast vlees en vis vind je volop groentegerechten, plus rijst, naan en chutneys om je maaltijd compleet te maken.

Op zoek naar meer kookboeken en barbecueboeken voor je buitenkeuken? Neem gerust een kijkje in ons assortiment, wij helpen je graag aan nieuwe inspiratie voor op het rooster!