Big Green Egg Hickory Wood Chunks

De Hickory Wood Chunks van Big Green Egg zijn flinke brokken rookhout voor iedereen die op de kamado wil roken zoals de Amerikaanse pitmasters dat doen. Je legt een paar chunks tussen de gloeiende kolen en laat je spareribs, pulled pork of hele kip urenlang low en slow garen. Het resultaat? Vlees met een diepe, hartige rooksmaak waar de hele straat van gaat watertanden.

Waarom chunks in plaats van snippers? Simpel: deze brokken smeulen veel langer door, zodat je tijdens een lange stooksessie niet steeds hoeft bij te vullen. Het hout is kiln dried, oftewel in de oven gedroogd, waardoor het gelijkmatig rookt in plaats van snel opbrandt. En omdat het 100% natuurlijk hickoryhout is, komt er niks kunstmatigs bij je eten. Puur hout, pure smaak.

• 100% natuurlijk hickoryhout zonder chemische toevoegingen
• Kiln dried voor langzaam en gelijkmatig smeulen
• Robuust, kruidig en pittig rookaroma
• Perfect voor lange low en slow sessies op de kamado
• Ideaal bij ribs, gevogelte, brisket en varkensschouder
• Inhoud: 3 kilogram stevige brokken
• Tip: 30 minuten weken in water voor een tragere rookafgifte

Twee tot vier chunks tussen de kolen is meestal genoeg voor een flinke rooksmaak. Liever subtiel? Begin met één of twee en bouw op naar smaak.

Hoeft niet, mag wel. Droge chunks geven sneller rook af, geweekte chunks roken trager en langer. Handig bij urenlange sessies.

Hickory is dé klassieker voor varkensvlees en gevogelte. Denk aan spareribs, pork butt en kip, maar ook brisket wordt er heerlijk van.

Op zoek naar meer rookhout en aanmaakproducten voor jouw kamado of barbecue? Neem gerust een kijkje in ons assortiment, wij helpen je graag aan de juiste smaakmakers voor je volgende rooksessie!