Big Green Egg Butcher Paper

Dit Butcher Paper van Big Green Egg is stevig, ongebleekt slagerspapier voor iedereen die serieus werk maakt van low en slow barbecueën. Wikkel er je brisket, ribs of pulled pork in tijdens het garen en je vlees blijft heerlijk sappig, terwijl die rokerige smaak gewoon behouden blijft. Precies wat je wilt na uren geduldig roken.

Het grote voordeel van butcher paper ten opzichte van aluminiumfolie? Het papier ademt. Vocht en warmte worden optimaal gereguleerd, waardoor je vlees niet uitdroogt maar ook niet gaat stomen. Zo krijg je die authentieke, knapperige bark waar elke grillmaster van droomt. Het papier is bovendien hittebestendig en scheurt niet snel, dus je werkt er zorgeloos mee. En met maar liefst 23 meter op de rol kun je heel wat barbecuesessies vooruit.

• Ongebleekt, voedselveilig slagerspapier
• Ideaal voor low en slow bereidingen zoals brisket en pulled pork
• Laat vlees ademen en voorkomt uitdrogen
• Zorgt voor een mooie, authentieke bark
• Hittebestendig en scheurvast
• Breedte: 46 centimeter
• Lengte: 23 meter
• 1 jaar garantie

Folie sluit het vlees volledig af, waardoor de bark zacht wordt. Butcher paper laat vocht gedeeltelijk ontsnappen en houdt de korst dus lekker stevig.

Meestal tijdens de zogenaamde stall, als de kerntemperatuur rond de 65 tot 70 graden blijft hangen. Inwikkelen versnelt het garen en houdt het vlees mals.

Zeker! Het papier werkt op elke barbecue of smoker waar je low en slow op bereidt, niet alleen op een Big Green Egg.

Op zoek naar meer barbecue accessoires om je buitenkeuken compleet te maken? Neem gerust een kijkje in ons assortiment, wij helpen je graag verder bij Kampeerhal Roden!