Van Beekum Specerijen Pekelzout All Use 250 gr

Pekelzout All Use is een kant en klare pekelmix op basis van zeezout voor iedereen die vlees, gevogelte of vis mals en sappig van de barbecue wil halen. Deze mix van Van Beekum Specerijen gebruik je voor het droog of nat pekelen van bijvoorbeeld kippendijen, buikspek of een moot zalm. Ideaal als voorbereiding op een lange rooksessie op de kamado of smoker.

Het grote voordeel? Alles zit al in de juiste verhouding. Geen tien potjes kruiden afwegen, gewoon openen en aan de slag. Met meer dan 16 soorten kruiden en groenten krijgt je pekel direct diepte en smaak. En omdat de mix keer op keer hetzelfde is, haal je telkens dat constante resultaat waar zowel hobbykoks als doorgewinterde pitmasters voor kiezen. Vlees dat na uren op de barbecue nog steeds sappig is, daar doe je het voor.

• Basis van zeezout, aangevuld met ruim 16 soorten kruiden en groenten
• Geschikt voor zowel droog als nat pekelen
• Te gebruiken voor alle soorten vlees, gevogelte en vis
• Kant en klare mix in de juiste verhouding
• Inhoud: 250 gram
• Compacte verpakking van circa 7 x 7 x 13 centimeter
• Past makkelijk in je BBQ-kast of kampeeruitrusting

Ja, de mix werkt voor beide methodes. Wrijf het droog in als rub of los het op in water voor een natte pekel.

Voor alles: rund, varken, gevogelte en zelfs vis zoals zalm. Dat maakt het een echte allrounder.

Dat hangt af van de dikte van je stuk vlees of vis. Dunne stukken hebben aan een paar uur genoeg, grotere stukken pekel je gerust een nacht.

Pekelzout All Use hoort thuis in onze categorie kruiden, rubs en pekelzouten voor barbecue en outdoor koken. Leg een pot standaard in je BBQ-kast en proef zelf het verschil bij je volgende rooksessie!