Smokin' Flavours Het Ultieme Low & Slow Boek
Het Ultieme Low & Slow Boek van Smokin' Flavours is hét kookboek voor iedereen die thuis boterzachte, rokerige gerechten van de barbecue wil halen. Of je nu een hele zondag uittrekt voor een Amerikaanse brisket op je smoker, of in het weekend Kantonees buikspek op je kogelbarbecue legt: met dit boek leer je stap voor stap de kunst van het langzaam garen. Geduld is hier het toverwoord, en dat maakt het resultaat des te lekkerder.
Wat dit boek zo sterk maakt? Auteurs Jeroen Hazebroek en Harry Havinga delen samen ruim 60 jaar barbecue-ervaring, en dat proef je op elke pagina. Je krijgt niet alleen recepten voorgeschoteld, maar vooral de basisprincipes die je écht verder helpen achter je kogelbarbecue of smoker. De recepten zijn bovendien haalbaar en niet te ingewikkeld, met volop ruimte voor je eigen manier van koken. Zo groei je in je eigen tempo door naar pitmaster-niveau.
- 80 gevarieerde recepten over vier barbecueculturen
- Vier stijlen: Amerikaans, Mexicaans, Kantonees en Zuiderzees
- Geschreven door Jeroen Hazebroek en Harry Havinga
- Heldere uitleg over de basisprincipes van Low & Slow
- Geschikt voor kogelbarbecue én smoker
- Ook bijgerechten en nagerechten komen aan bod
- 224 pagina's vol kennis en inspiratie
- Klassiekers als brisket en Boston butt, plus verrassingen zoals birria van lam en gerookte paling
Jazeker. De basisprincipes worden helder uitgelegd en de recepten zijn bewust haalbaar gehouden. Je hoeft dus geen ervaren pitmaster te zijn om ermee aan de slag te gaan.
Nee hoor. De recepten werken op zowel een smoker als een gewone kogelbarbecue met deksel. Precies wat de meeste mensen al in de tuin hebben staan.
Vier stuks: de Amerikaanse, Mexicaanse, Kantonese en Zuiderzeese barbecuecultuur. Van bedelaarskip in lotusblad tot gerookte paling, er zit veel variatie in.
Dit kookboek valt onder onze BBQ-boeken en barbecue-accessoires. Zin gekregen om zelf de rook in te duiken? Bestel Het Ultieme Low & Slow Boek en zet dit weekend nog iets bijzonders op tafel!
Aanmelden
-
30.000m²
winkelplezier -
De experts geven
antwoord op al je vragen -
7 dagen per week
geopend!