Smokey Goodness The Best Of BBQ Birds

The Best of BBQ Birds is een hardcover BBQ-kookboek vol gevogelterecepten, geschreven voor iedereen die kip, kalkoen, eend of kwartel op de barbecue wil bereiden. Pitmaster Jord Althuizen van Smokey Goodness bundelt hierin zijn beste vogelgerechten uit eerdere bestsellers, aangevuld met veertien gloednieuwe recepten. Van fluffy Korean Chicken Buns tot een indrukwekkende Texas Turkey: elke pagina schreeuwt om vuur.

Het grote voordeel? Je werkt met bewezen recepten die al honderdduizenden BBQ-fans op smaak brachten, dus sappig en mals resultaat is bijna gegarandeerd. Daarnaast zijn de technieken helder uitgelegd, waardoor zowel de beginnende griller als de doorgewinterde pitmaster er direct mee uit de voeten kan. En eerlijk: een crispy skin die knappert terwijl de rook door je tuin trekt, daar maak je vrienden mee.

• Auteur: Jord Althuizen, pitmaster van Smokey Goodness
• Eerste deel uit de Best of-serie, volledig gewijd aan gevogelte
• 144 pagina's in stevige hardcover uitvoering
• Nederlandstalig
• Veertien splinternieuwe recepten plus de grootste klassiekers
• Recepten voor kip, kalkoen, eend, kwartel en meer
• Geschikt voor kamado, Big Green Egg, Bastard en Weber
• Formaat circa 22,3 x 17,7 cm, gewicht ongeveer 690 gram

Zeker. De technieken worden stap voor stap uitgelegd, dus ook zonder ervaring zet je een geslaagd gerecht op tafel. Gevorderde pitmasters vinden er genoeg uitdaging in.

Nee, de recepten werken op vrijwel elke barbecue. Of je nu een kamado, Big Green Egg, Bastard of Weber hebt, je kunt meteen aan de slag.

Absoluut! Het is een schot in de roos voor Vaderdag, een verjaardag of Sinterklaas. Of gewoon voor jezelf natuurlijk, dat mag ook.

Dit boek vind je bij ons in de categorie BBQ-kookboeken. Neem gerust een kijkje tussen de rest van onze barbecue-inspiratie en steek dat vuur aan!